Makedonska kuhinja u Beogradu

1 Comment

Makedonska kuhinja u Beogradu je omogućila da i na našim prostorima osetimo divne ukuse koji je karakterišu.

Makedonska kuhinja je bogata i raznolika, a pre svega gurmanska

makedonska kuhinja

Makedonska kuhinja ili “makedonska kujna“ je mešavina grčkih, srpskih, albanskih i turskih uticaja, kao i mediteranske i mađarske ishrane.

U Makedoniji je svaki dan gozba. I nije samo u pitanju tavče gravče, već tu su i ohridska pastrmka, vardarsko grne, čomlek, kačkavalj i niz drugih prelepih jela.

Prijatna klima Makedonije, uglavnom pod uticajem tople mediteranske struje koja dolinama reka donosi vodu izuzetnog kvaliteta, plodno zemljište i veliki broj sunčanih dana pogodni su za gajenje voća, povrća i začina i učinili da makedonska kuhinja postane vrhunac gastronomskog uživanja.

Ne morate ići u Makedoniju da biste probali njenu kuhinju

makedonska kuhinja

Zahvaljujući restoranu Grill Pub, od sada je makedonska kuhinja u Beogradu!

Naime, ovaj gastronomski kutak, koji je prepoznatljiv po vrhunskim jelima i mešavini različitih vrsta mesa, koje uz egzotične začine, nikog ne ostavljaju ravnodušnim, priredio je posebno iznenađenje.

Reč je o makedonskom specijalitetu koji je spremljen po tradicionalnoj recepturi.  Za njega je zaslužan niko drugi do Profesor gastronomije i Predsednik Asocijacije kuvara u Makedoniji, Vlatko Gjorgjieski.

Izuzetno znanje i kulinarsko umeće, kao i predanost poslu koje krase čuvenog glavnog šefa Hotela Aura razvili su poštovanje ne samo starijih kolega, već i svih ljudi koji su bar jednom imali čast da probaju njegove specijalitete.

Svoj talenat, mladi makedonski kuvar opravdao je i brojnim nagradama sa takmičenja na prostorima bivše Jugoslavije. To je pre svega “Fish Fest“ u Beogradu, Međunarodno otvoreno prvenstvu Crne Gore u Budvi, Međunarodni kulinarski festival u Nišu i drugi.

Svoje iskustvo u spremanju makedonske kuhinje Vlatko Gjorgjieski je predstavio u ukusnom selskom mesu i makedonskoj salati.

Makedonska kuhinja – selsko meso

Selsko meso se nalazi na vrhu liste najznačanijih jela iz Makedonije.

makedonska kuhinja

Tipični sastojci uključuju crveno meso tj. svinjetinu, luk, dimljeno meso, goveđe meso, paradajz ili kečap, krem sir, pečurke, paprike, začine, vino i so.

Bez obzira što se priprema na više načina, sa više ili manje vrsta mesa i povrća, svako selsko meso je ukusno na svoj način.

Po tradiciji ovaj makedonski specijalitet se sprema u glinenoj posudi koja se zove grne.

Priprema nije komplikovana.

Pvi korak jeste prženje svake vrste mesa posebno u većem tiganju počev od najlaganijeg.

Kada je u pitanju izbor mesa, biraju se najkvalitetniji komadi.

Nakon mesa sledi pripremljeno povrće. Kada omekša treba dodati vegetu, crni biber, senf i brašno.

Tako proprženo meso i povrće se ređa naizmenično u grne, pri čemu je obavezno da se na vrhu mora naći povrće. Sve ovo se zalije belim vinom i vodom i zatim stavi u rernu da se peče. Nakon sat ipo vremena dobićete sočno selsko jelo.

Makedonska kuhinja ne može se zamisliti bez makedonske salate

makedonska kuhinja

Tradicionalna makedonska salata sadrži paprike koje moraju biti pečene i oljuštene, paradajz, crni luk i peršunov list.

Da bi se pripremila makedonska salata nije potrebno mnogo vremena – svi sastojci se sitno iseku, posole i preliju prethodno ugrejanim uljem.

Porodični ručak u prijatnom ambijentu našeg restorana, uz ukusne zalogaje kulinarskog velikana, biće nezaboravno iskustvo.

Ukoliko želite da osetite duh Makedonije i probate čarobne ukuse posetite restoran Grill Pub.

This is author biographical info, that can be used to tell more about you, your iterests, background and experience. You can change it on Admin > Users > Your Profile > Biographical Info page."

Restoran Grill Pub

Restoran Grill Pub je prava destinacija kada su u pitanju tradicionalni specijaliteti od mesa. Ponosimo se činjenicom da jela spremamo po tradicionalnim recepturama, ali na moderan način pri čemu se ponuda stalno menja i dopunjava atraktivnim dnevnim ponudama jela od odabranih vrsta najkvalitetnijeg mesa.

Rezervacije

Popunite formular i zakažite vaš ručak ili večeru u našem restoranu Grill Pub. Domaćinska atmosfera, savršena hrana, prijatan ambijent i ljubazno osoblje razlog su da nas ponovo posetite.

Saznajte prvi popuste i akcije

More from our blog

See all posts

Leave a Comment